|
|
Biefstuk Met Gorgonzolasaus En Sjalotjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
5 sjalotjes - 1 knoflookteentje - 50 gram gorgonzola - boter - 2 biefstukken - versgemalen peper - 1 dl droge witte wijn - 1/8 liter Creme Fraiche.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de gepelde sjalotjes, in de lengte in 6 delen - Snipper het knoflookteentje en verkruimel de kaas - Verhit de boter ineen pan en bak de biefstukken (bestrooid met peper) snel aan beide kanten bruin - Neem het uit de pan en houd het afgedekt met aluminiumfolie warm - Bak in de boter de sjalot en de knoflook zachtjes ca 4 minuten - Schenk de wijn erbij en laat het geheel koken - Voeg de creme fraiche toe en breng het geheel al roerend aan de kook - Voeg de gekruimelde kaas toe en laat het al roerende zachtjes smelten - Leg de biefstukken in de saus en laat het geheel in ca 1 minuut goed warm worden.
|
|
|